• Mantenga los alimentos refrigerados a fin de obtener una adecuada inocuidad alimentaria.
  • Mantenga limpio el interior de la heladera.
  • Limpie diariamente y más de una vez por día, la zona donde toca para abrir la puerta de la heladera para poder abrirla.
  • Asegúrese que los alimentos frescos, refrigerados o congelados, sean guardados en el lugar que garantice la temperatura más adecuada.
  • Evite el contacto de los alimentos crudos, con los ya conocidos o que que estén listos para comer ya sea dentro o fuera de la heladera.
  • Los alimentos cocidos, ensaladas, postres, lácteos, etc., deben situarse en los estantes superiores de la heladera.
  • En los siguientes va la carne bobina, ovina, cerdo, pescado sin cocinar y pollo crudo.
  • Guarde frutas y verduras en el cajón interior de la heladera, que ha sido diseñado por el fabricante para tales fines.
  • Consuma estos alimentos preferentemente ante de los tres días.
  • Tenga presente que el frío no mata a las bacterias, simplemente retarda o adormece su crecimiento. Cuando vuelven a la temperatura a la temperatura ambiente, reanudan su actividad reproductiva.
  • La heladera no debe llenarse excesivamente de alimentos. Coloque los alimentos de manera que circule aire frío fácilmente a su alrededor.
  • Leche y subproductos que tiene para su consumo deben estar siempre refrigerados.
  • Los alimentos deben refrigerarse lo más pronto posible. Divídalos en trozos o en porciones en recipientes pequeños de modo que se enfríen más rápido.
  • Si están muy calientes trate de enfriarlos con hielo, agua corriente, nunca ponga los alimentos calientes en la heladera.
  • No descongele la temperatura ambiente.
  • Descongele el alimento en porciones que vaya a consumir dentro de su envoltorio o recipiente, bajo el chorro de agua, microondas, en la cocción o en la heladera.
  • No es conveniente ni recomendable volver a congelar los alimentos que se descongelaron, por reazones de calidad de los mismos.
  • La comida no consumida tápela y refrigérela lo antes posible.
  • Nunca mantenga a temperatura ambiente o dentro del horno.

Fuente: Intendencia de Montevideo