Marcel Dicke: ¿Y sí Comemos Insectos?

Posted by Ximena Camino | Dic 29, 2020 | Alimentos y Bebidas |

Marcel Dicke, un entomólogo y ecologista, en esta charla TED, nos hace una propuesta tentadora para agregar insectos a la dieta mundial. Su mensaje va para cocineros y gourmets aprensivos: exquisiteces como langostas y orugas compiten con la carne en sabor, nutrición y respeto al medio ambiente. Mirá el video completo debajo:

Fuente: TED

About The Author

Ximena Camino

Soy ingeniera agrónoma desde el año 2.009, recibida en la Universidad del Salvador, en Argentina. Estudié cerca del pueblo en donde nací y crecí, Del Viso. Apasionada por la producción de materias primas alimenticias y la elaboración artesanal de alimentos, tengo la misión de difundir todo lo que pueda sobre éstos temas y los relacionados para que podamos incursionar juntos en este mundo tan amplio, como maravilloso y sobretodo gratificante.