El autor de libros de cocina (y geek) Nathan Myhrvold habla de su obra magistral, “Modernist Cuisine” (“Cocina modernista”), y comparte el secreto de sus ilustraciones fotográficas que muestran cortes transversales de los alimentos en el acto mismo de ser cocinados.
Nathan Myhrvold: la Cocina Como Nunca Antes se Vio
